塩化カリウムは食塩の一部代替として減塩食品として利用されています。
炭酸カルシウム、塩化カルシウム等は凝固剤として、硫酸銅、硫酸亜鉛は母乳代替食品（粉ミルク）のミネラル強化剤として利用されています。